Món ăn trị vô sinh
Vô sinh nam là nỗi đau của người đàn ông cũng như của người vợ. Một số món ăn có thể khôi phục được số lượng và chất lượng tinh trùng
1. Tiêu dương xào hải sâm
* Nguyên liệu:
– Tiêu dương 12g
– Hải sâm khô 120g
– Thịt đùi heo 120g
– Gia vị: Rau cải xanh, hành lá, tỏi, gừng tươi, ngò rí. bột nêm, tiêu xay, dầu ăn, bột lọc, rượu trắng (1 ly nhỏ)… vừa đủ.
* Chế biến:
– Làm sạch nguyên vật liệu. Hành thái khúc. Gừng thái sợi. Tỏi đập dập
– Ngâm hải sâm khô vào nước ấm, rửa nhiều lần cho sạch và làm giảm hàm lượng muối.
– Hải sâm, thịt heo, rau xanh thái miếng
– Bắc nước sôi, chần hải sâm, vớt ra để ráo. Bóp rượu trắng.
– Chần thịt heo, vớt ra để ráo.
– Chần rau xanh bằng nước sôi, ngâm qua nước lạnh cho xanh, vớt ra để ráo.
– Bắc chảo lên bếp phi thơm hành, gừng, tỏi. Đổ nguyên liệu đã sơ chế vào chảo, nêm nếm cho vừa ăn, đảo nhanh tay với lửa lớn. Khi chín, pha bột lọc với nước cho vào chảo cho sánh.
– Múc ra đĩa, rắc hành lá, tiêu xanh lên bề mặt.
2. Cật heo xào mộc nhĩ, nấm rơm
* Nguyên liệu:
– Mộc nhĩ đen 60g
– Nấm rơm 60g
– Cật heo (bầu dục hay thận heo) 200g
– Gia vị: Hành tím,, hành lá, gừng tươi, ngò rí, bột nêm, tiêu xay, nước tương, ớt quả (ớt Đà Lạt, không cay), dầu ăn… vừa đủ
* Chế biến:
– Hành tím bóc bỏ vỏ, thái mỏng. Hành lá, ngò rí bỏ gốc, rửa sạch, thái khúc. Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch, thái chỉ. Ớt quả rửa sạch, tỉa hoa, chần sơ nước sôi
– Mộc nhĩ rửa sạch, ngâm nước sôi 15 phút, vớt ra để ráo, thái sợi hay xé miếng.
– Nấm rơm rửa sạch, bỏ rễ, bổ đôi, chần sơ với nước sôi, vớt ra để ráo
– Rửa cật heo, bỏ màng bao và bổ đôi, bỏ đài và bể thận cho đỡ tanh, rửa sạch bằng nước muối loãng. Khía rãnh, thái hoa miếng cật. Chần sơ bằng nước sôi, vớt ra để ráo. Ướp gia vị (nước tương, bột nấm, tiêu xay, hành tím, gừng tươi…)
– Đặt cháo lên bếp cho nóng già, phi hành, gừng cho thơm bằng dầu ăn. Xào cật heo, mộc nhĩ, nấm rơm cho chín tới, không nên nhừ quá. Khi xào bỏ thêm chút nước luộc cật heo, tránh xào khô quá mất ngon
– Trước khi múc ra đĩa, rắc hành lá vào đảo đều. Rải tiêu xay, ngò rí và cắm hoa ớt lên đĩa xào cho đẹp mắt.
3. Cật heo xào đỗ trọng
* Nguyên liệu:
– Cật heo : 250g .
– Đỗ trọng : 25g .
– Dầu ăn , xì dầu , giấm, gia vị , hành tỏi và rượu mỗi thứ một ít.
* Chế biến
– Cật heo rữa sạch thái mỏng.
– Đỗ trọng rữa sạch sắc nước còn 50ml.
– Để chảo lên bếp, phi hành tỏi cho thơm rồi cho cật heo vào đảo nhanh tay, cho gia vị sau cùng
– Đổ nước đỗ trọng vào nấu đến khi cật heo chín, ăn với cơm
4. Cháo cá ngựa nhân sâm
* Nguyên liệu
– Cá ngựa 20g
– Tôm tươi 20g
– Nhân sâm 20g
– Hoàng kỳ 20g
– Liên nhục 30g
– Kỷ tử 16g
– Gạo tẻ và gừng mỗi thứ 4g
* Chế biến
– Cá ngựa , tôm tươi giã nhuyễn và các nguyên liệu cho vào gạo đã vo sạch
– Nấu vừa chín tới cho gừng và gia vị vào
– Dùng nóng
5. Ngao xào hẹ
* Nguyên liệu
– Thịt ngao 40g
– Rau hẹ 60g
– Hành , gừng , ngò dầu ăn và gia vị mỗi thứ một ít
* Chế biến
– Thịt ngao thái nhỏ, hẹ cắt khúc,
– Cho chảo lên bếp phi thơm hành tỏi rồi cho thịt ngao, hẹ vào đảo nhanh nêm gia vị vào là được
– Mỗi ngày ăn một lần với cơm
6. Một số món bổ dưỡng khác
* Đuôi heo 250g, đỗ trọng 250g, Xuyên đoạn 250g. Cho tất cả vào hầm nhừ với gia vị vừa ăn. Ăn liên tục 7 ngày
* Tôm nõn 250g, Hẹ 200g. Cho tôm đã rửa sạch vào rán, sau đó cho hẹ vào xào chín để ăn.
khi chín thêm vào gia vị vừa ăn. Dùng với cơm
* Thịt dê 500g, Cà rốt (củ cải đỏ ) 500g. Hầm nhừ chung hai thứ lại với nhau, thêm một ít gia vị vào tùy khẩu vị mỗi người, mỗi ngày ăn một lần, ăn liên tục 7 ngày
* Gan heo 100g, Rau chân vịt 50g. Đem xào với chút gia vị là được. Dùng với cơm
* Gan dê 200g, Hẹ 200g, Gan dê thái mỏn, Hẹ cắt khúc. Cho dầu mè vào xào chung với gan dê và hẹ, xào dùng lửa mạnh lúc chín nêm gia vị vào vừa đủ. Ăn với cơm
* Gà trống 1 con, kỷ tử 20g, hoàng tinh 20g. Gà làm thịt, rửa sạch cho 2 vị thuốc trên vào hầm nhừ để ăn. Món ăn bài thuốc này thích hợp với bệnh nhân vô sinh có các triệu chứng: thắt lưng, đầu gối mỏi nhừ; miệng khô; hoa mắt; chóng mặt.
* Dương vật bò 150g, dương khởi thạch (một loại khoáng chất) 25g, bột hạt dẻ 25g, gạo tẻ 100g. Nấu dương khởi thạch lấy nước, dùng nước đó nấu cháo với dương vật bò và các nguyên liệu còn lại để ăn.
* Thịt dê 100g, gạo tẻ 50g, thịt rửa sạch thái nhỏ, cho vào nấu với gạo tẻ để ăn. Món ăn này dành cho những bệnh nhân thắt lưng mỏi nhừ, ít tinh trùng, liệt dương, xuất tinh sớm.
* Gan heo 100g, rau chân vịt 50g, đem xào chín rồi ăn. Thích hợp với bệnh nhân tinh trùng ít hoặc sức hoạt động của tinh trùng yếu
* Trứng chim sẻ 4 quả, đánh lẫn với thịt 5 quả long nhãn, nấu chín lên ăn. Thích hợp với các bệnh nhân vô sinh nói chung.